Seguretat alimentària

Camps d'actuació

• Requisits previs d'higiene i traçabilitat
• Manuals APPCC
• Assessorament per a la implantació i manteniment de diversos estàndards de seguretat alimentària: BRC, IFS, BRC-IoP, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBALGAP.
• Tràmits per a l'obtenció del Registre Sanitari
• Formació adaptada a les empreses:
  • Actualització de la formació de manipuladors
  • Formacions tècniques de l'equip APPCC
  • Food Defense.
• Desenvolupament i verificació de sistemes de traçabilitat
• Elaboració de plans de neteja i desinfecció i la seva verificació
• Assessorament per a l'etiquetat de productes alimentaris
• Actualització de la legislació mitjançant DEPLAN LEGISLACIÓ

Què oferim?

La seguretat alimentària és una de les grans preocupacions de la societat i de la indústria. El sistema APPCC d'obligat compliment a Espanya per a aquelles indústries relacionades amb els aliments, la integració del mateix en sistemes de gestió de qualitat en la indústria, com poden ser la ISO 9001 o la ISO 14001, sumat a l'aparició de diferents estàndards de qualitat com les normes BRC o IFS, fan que l'àmbit de la seguretat alimentària sigui un dels camps amb major auge en l'actualitat.

Requisits previs d'higiene i traçabilitat

Desenvolupament de plans de control per a tot tipus d'indústries.

Manuals APPCC

• Diagrama de flux
• Anàlisi de perills
• Determinació dels PCC's
• Establiment dels límits crítics
• Vigilància de PCC's i mesures correctores
• Verificació del funcionament del sistema

Assessorament per a la implantació i manteniment de sistemes de seguretat alimentària:

• Estàndards BRC, BRC/IoP i IFS
• FSSC 22000
• ISO 22000
• GLOBAL GAP
• Realització d'auditories internes
• Actualització de la legislació mitjançant DEPLAN LEGISLACIÓN